ROBOT, Vs CAMARERO
¿Lo sabías?
Un camarero que atienda 8 horas al día en un restaurante de tamaño medio:
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Caminará unos 14 km.
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Cargará 400 kg en total, en pequeños pesos repetitivos (bandejas de 3-5 kg, platos, etc.).
Todo ello repercute en la salud de la persona, que se traduce en 4 puntos principales, que son:
- Psicológico: Estrés por la presión del servicio, rapidez, trato con clientes y multitarea.
- Brazos: Sobrecarga muscular al sostener y transportar bandejas pesadas durante varias horas.
- Lumbares: Dolor en la espalda por posturas forzadas, inclinaciones y movimientos repetitivos.
- Rodillas y pies: Fatiga y desgaste por permanecer de pie y caminar largas distancias, la mayoría de veces cargado con platos, bandejas, etc .
Diferencia entre servicio del camarero humano y el robot
🔹 Camarero humano
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Aporta trato personal, empatía y comunicación con el cliente.
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Capaz de resolver imprevistos, recomendar platos y generar confianza.
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Sin embargo, sufre desgaste físico y mental por el esfuerzo prolongado.
🔹 Robot de servicio
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Se encarga de las tareas repetitivas y pesadas: llevar platos, recoger vajilla, transportar pedidos.
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Elimina el riesgo de lesiones en brazos, lumbares, rodillas y pies.
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Mejora la eficiencia operativa, dejando al camarero libre para enfocarse en la atención al cliente.
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No experimenta fatiga ni estrés, pero carece de la calidez humana necesaria para un servicio completo, por lo que el camarero siempre será, un factor imprescindible junto al Cobot.
Los “cobots”, no sustituyen a nadie, ni eliminan puestos de trabajo, están para ayudar y complementar en los trabajos duros y repetitivos, contribuyendo a una mejora en la salud del personal.